Funky Veggie : J’ai succombé à la tendance végan !

Funky Veggie : J’ai succombé à la tendance végan !

Si on m’avait dit un jour que je succomberai à la tendance vegan, je n’y aurai pas cru. Car c’est surtout depuis deux ans que pour moi, c’est bien plus qu’une tendance. Dans un premier temps, sachez que je suis toujours carnivore (je m’excuse pour la déception aux lectrices 100% vegan qui sont tombées sur cet article, mais je vous rassure, allez jusqu’au bout de la lecture, vraiment). Mais je me suis rendu compte que pour quelqu’un qui tient à garder la forme ; manger sain, vegan, et sans gluten permet de vraiment assainir son organisme (un peu en mode detox mais sans l’effet privatif derrière).

Manger chez soit, manger mieux

Exit les plats “healthy” de tous les petits spots bobo de notre quartier. Je ne sais pas si vous prenez le temps de comparer le prix par rapport à la quantité des produits que l’on vous sert dans ces petites portions équilibrées qui vous servent de repas quotidien. Mais j’avoue qu’elles sont quand même bien pratique lors de nos pauses déjeuner express de la semaine. Et je continuerai à céder pour cette raison. Mais là, exceptionnellement, on va essayer de cuisiner, un tout tout petit peu, pour un repas plus complet, plus léger et sain. Donc testons ensemble le vegan 🙂 !

Le concept vegan du panYeah Funky Veggie

J’ai donc voulu tester le concept original du panYeah (qui se dit “panier”, petit jeu de mot bien trouvé non ?) de la start-up Funky Veggie. Un concept “funky” comme si bien précisé dans le nom. Comment ? Tout simplement grâce à l’envoi d’un panier de produits frais, bio, vegan et sans gluten dans un petit sac en papier délicatement remis en mains propre par un coursier agréable et souriant. Le tout accompagné d’une recette. Le but étant de ne pas avoir besoin de s’embêter à faire les courses et économiser le temps que l’on va passer à scroller sur Pinterest pour trouver son inspiration “food” du moment. Tous les produits + recette + les petites astuces pour le petit chef en herbe que vous êtes y sont pour 12€/ personne (chaque panyeah est prévu pour 2). Et puis, c’est votre cuisine qui va s’en réjouir. Vous savez, cette pièce que vous delaissez bien trop souvent pour un fastfood ou un plat à emporter. Je suis sur que vous arriverez à lui consacrer 30 à 40 min de votre temps pour vous faire plaisir le temps d’un weekend, sans culpabiliser en plus !

Allez, je vous laisse donc savourer en image ma recette vegan Funky Veggie, que j’ai pris plaisir à préparer pour ma meilleur amie le lendemain de son anniversaire ! Jolie surprise non ? Xxx

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Ma recette avec Funk Veggie 

Pancakes salés aux tagliatelles de courgettes sur un lit de houmous de betterave

 

Contenu de mon panier pour 2 personnes :

  • 1 courgette bio
  • 1 betterave bio
  • 1 citron bio
  • De la poudre d’ail bio
  • Un mélange de tahini/colza
  • Des pois chiches bio
  • Des branches de menthe fraiche bio
  • La pâte à pancakes (en poudre) (sans gluten)

 

Ce que j’ai sorti de mon placard :

  • De l’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Un économe
  • Un mixeur

Temps de préparation :

40 min

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Etape 1 : Préparation des tagliatelles de courgette

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Etape 2 : Préparation du houmous aux pois chiches et à la betterave

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 Etape 3 : Préparation de la pâte à pancakes : il m’a suffi d’ajouter de l’eau et de l’huile d’olive

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Et voila ! Bon appétit !

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Photography by Sarah Benziane

 

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